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DESOPERCULADORES |
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DESOPERCULADORA AUTOMATICA
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Uno de los principales cuello de botella en
las salas de extracción queda resuelto con este tipo
de máquinas.
No es necesario operarios prácticos. Con
solo minutos de instrucción, cualquier persona aprende
su uso.
Los panales son introducidos por la parte
superior de la máquina y una cadena los pasa entre
dos cuchillas, que cortan los opérculos al ras de los
listones horizontales del cuadro, continua entre dos peines
que abren los opérculos de sellado profundo y salen
deslizándose por una guía en la parte trasera
de la máquina, en condiciones de ser introducidos en
el extractor, a un ritmo de hasta 1300 cuadros por hora.
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Construcción sanitaria
en Acero Inoxidable AISI 304
Eléctrica: 220 Volts - 3 Kw y agua caliente
Tres velocidades de corte, hasta 1300 cuadros por hora
Cuchilla de corte en acero cementado con ajuste Automático
al espesor de los panales
Peines para abrir celdas de opérculos bajos
Temperatura controlada por dos termostatos regulables
Cadenas y barras de arrastre de Acero Inoxidable
Motor reductor monofásico de 1/2 HP con embrague |
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DESOPECULADOR MANUAL
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| El correcto desoperculado
de los panales debe realizarse con cuchillos calientes, manuales,
semi automáticos o automáticos Hay otra forma
de desoperculado en frío, que es con cepillos o cucharitas
giratorias que quitan el opérculo de las celdas. Este
opérculo es triturado - dependiendo mucho de la temperatura
- en partículas muy finas que quedan en suspensión
en la miel y pegadas en las paredes de decantadores, extractores,
etc.
Uno de los argumentos de venta de este tipo de máquinas,
es que al trabajar en frío no deteriora la miel, pero
luego esta miel deberá ser calentada por demás
para quitar la cera.
El calor de las cuchillas calienta muy poco la miel, por
estar en contacto con estas, solo un segundo. En explotaciones
de miel orgánica están permitidos.
Las buenas practicas de manufactura de miel, aconsejan, para
el trabajo en las salas de extracción, no utilizar
máquina que produzca contaminación con el fuego
o riesgo para los operarios. Calderas, fuego, etc. deben estar
instaladas fuera de la sala de extracción, por lo cual
las herramientas eléctricas son las ideales. Además,
tienen que estar construidas por metales no contaminantes,
como lo es, el acero inoxidable.
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CUCHILLAS FIJAS PARA DESOPERCULAR
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El panal, se desliza sobre la cuchilla, que
se encuentra fija en la batea, dándole un movimiento
en zig zag. Este trabajo, se realiza con muy poco esfuerzo,
ayudado por el peso del panal, abriendo las celdas con un
corte guiado por los listones superiores e inferiores del
cuadro.
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Construcción sanitaria
en Acero Inoxidable AISI 304
Eléctrica, 220 Volts - 700 Watts
Termostato regulable
Soporte que eleva la cuchilla de chapa de Acero Inoxidable |
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CUCHILLAS ELECTRICA CON VIBRADOR
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El giro de un motor que acciona una leva,
que produce la vibración de la cuchilla agilizando
el trabajo de desoperculado.
El panal es pasado sobre la cuchilla produce el corte de
los opérculos a nivel del cabezal y listón
inferior
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